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Mini sopes de carne asada con aguacate y queso fresco.

Mini Sopes with Carne Asada, Avocado and Queso Fresco 300

Las rebanadas de aguacate son una cobertura sabrosa para mini sopes de carne asada con frijoles negros y queso fresco. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo total: 1 hora Porciones: 16 Ingredientes: 1/2 lb de bistec de falda de res … Ver más

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Cinco cosas que debe saber sobre amamantar con diabetes.

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Agosto es el Mes Nacional de la Lactancia, designado en el 2011 por el Comité de Lactancia de Estados Unidos para ayudar a lograr su misión de “mejorar la salud de la nación trabajando conjuntamente para proteger, promover y apoyar … Ver más

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Gazpacho de verduras.

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Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: Ninguno Porciones: 5 Ingredientes 1 taza de suero de mantequilla o mazada (buttermilk en inglés) bajo en calorías 1 taza con hojas de albahaca 2 dientes de ajo 1/3 taza de vinagre … Ver más

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Receta del día miércoles: Ensalada de aguacate (palta), camarones, espinaca y mango.

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Un rico aderezo de aguacate complementa de maravilla esta ensalada de espinaca fresca, mangos y camarones. Es perfecta para una fiesta o una simple cena familiar para la temporada de verano. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos … Ver más

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Mitos acerca de la diabetes: Un mensaje de la Asociación Americana de la Diabetes y la Fundación de Investigación sobre la Diabetes Juvenil (JDRF por su sigla en inglés).

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Los mitos sobre la diabetes son muy comunes entre las personas con diabetes y la comunidad en general. Y con razón. La diabetes, con sus muchos tipos, es una enfermedad compleja. Hay muchos mitos que dificultan que las personas comprendan … Ver más

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Receta del día miércoles: Ensalada de lentejas y nueces.

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¿Tiene vegetales en su nevera (heladera) y no sabe qué hacer con ellos? Agrégenlos a esta ensalada. Los pepinos y zanahorias son perfectos. También puede incluir trozos de pollo, calamares o tofu para agregar proteína. Porciones: 8 / Tamaño de … Ver más

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Receta del día miércoles: Salsa Ranchera.

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Porciones: 14 / Tamaño de una Porción: 1/4 taza Esta salsa picante va muy bien con carne de cerdo o carne de res asada. Ingredientes 6 tomates (jitomates) , medianos, sin la piel y sin semillas 1–2 chiles picantes (Fresno, … Ver más

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Espinaca y repollo rizados salteados con ajo.

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Porciones: 5 / Tamaño de la porción: 1/2 cup Ingredientes 1 1/2 cda de aceite de oliva 3 dientes de ajo, picados 12 onzas (340 g) de espinaca tierna (baby spinach) 8 onzas (226 g) de repollo rizado, picado 1/4 cdta … Ver más

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Receta del día miércoles: Montañitas de panqueques con aguacate y plátano.

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Los aguacates y los plátanos (bananas) se combinan para lograr una crema suave resultando en una súper receta deliciosa de panqueques (pancakes). Agregue encima fruta adicional para más nutrición. Porciones: 6 / Tamaño de la porción: 2 panqueques Tiempo de … Ver más

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Receta de Taquitos de pollo al horno.

Chiquen Taquitos

Esta es una receta mucho más saludable que los tacos fritos mexicanos. Porciones: 4 / Tamaño de la porción: 2 taquitos Ingredientes Aceite en aerosol 1/2 cdta de comino 1 cdta de chili en polvo 1 cdta de ajo en … Ver más

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